Le paradis à Valloires
Au pied de l’abbaye cistercienne, les jardins ont été conçus par le paysagiste Gilles Clément sur 8 hectares. 5000 espèces réparties dans un parc et 5 jardins d’ambiance (autour des 5 sens ou de l’eau, à la française…)
Couleurs et senteurs évoluent au gré des saisons, voire des moments de la journée.
Parmi les roses de Valsaintes
Sur les restanques, 550 variétés de roses dont on suit l’histoire, succèdent aux bulbes printaniers.
À découvrir: un jardin sec, un chêne blanc de 300 ans, une oliveraie ou un potager écolo.
Autrey en plein renouveau
Depuis 1983, la communauté des Béatitudes réhabilite les lieux et aménage le parc de 4 hectares : 3500 variétés végétales dans un arboretum, un jardin à la française, un potager chargé de roses et des plantes médicinales.
Les terrasses de Fontfroide
Difficile d’imaginer prolongement plus spirituel des bâtiments monastiques que ce jardin étagé en terrasses. Derrière l’église, s’épanouissent 2500 rosiers. Puis on grimpe parmi les essences italiennes et les statues suivant un parcours historique ou paysager.
